【岡山市南区西高崎】中華そば六三ラーメン【伊吹いりこの煮干しラーメン&朝ラーメン】

2019年5月27日

こんにちは、ポンコツです。

朝ラーメンを提供するお店が増えたとのことで自動車を飛ばして県南まで。

お店の名前は「中華そば六三ラーメン」さん。
香川の名店「浜堂」さんの系列のお店で、屋号は営業時間から取ったとか。

朝ラーメンをいただけるとの事ではありますが、食べに行ったのは14時過ぎ。
朝（６：００〜１０：００）とそれ以降ではメニューが違うので朝ラーを頂くことは出来ませんでした。
ただメニューをみているともっと気になるメニューが、、

海老醤油めん、、

これは気になる。
朝早く起きていかなければなりませんね。

店内は正面と奥・二箇所に分かれたカウンター席（計１０席くらい）とテーブル席・小上がりもあっていろんなお客さんに対応しています。

で注文したのは煮干し中華そばと肉ごはん（ボタンは中華そばで設定されています。煮干し中華そばで探したので手間取りました）。
あと食券機は一万円・五千円は使えないので、両替はしてくれますが事前に準備していくといいかも。

オーダーしてから数分、熱々の状態で運ばれてきます。
この熱量は「浜堂」さん系列ならでは。

ラーメンには食感の良い極太メンマとちょうど良い加減の茹で玉子。そしてチャーシューが二枚のっています。
岡山ではなかなか味わえない優しい出汁と、コシのしっかりした細麺の組み合わせはやっぱり新鮮です。
運ばれてきたときには麺の量が少ないかな？とも思いましたが４０代おっさんの胃袋も満足の量でした。
チャーシューも「心楽」さんで感じたハム感が少なくて美味しかったです。熱の入り方で違うのかな？

面白いなと思ったのは、肉ごはんで使われているチャーシューとラーメンの上に乗っているチャーシューが違う所。肉ごはんのチャーシューは柔らかくて甘みを感じられご飯が進むし、ラーメンのチャーシューは優しい出汁に対してのアクセントになっていて店主のこだわりが感じられます。

プレートにも店主のこだわりが書いてありますので読んでみてくださいね。